Dieser Kakao sieht aus wie der erste Schnee und schmeckt nach purer Vorfreude. Schnappt euch eure Lieblingstasse, kuschelt euch zusammen und lasst die Weihnachtszeit ganz langsam beginnen.

Dezember

Weißer Weihnachts-Zimt-Kakao

Cremig, weiß und mit einem Hauch Vanille und Zimt – dieser Kakao sieht aus wie frisch gefallener Schnee und schmeckt wie pure Vorfreude auf Weihnachten! ❄️🤍

Portionen: 2

Zutaten

500 ml Vollmilch
100 gr. weiße Schokolade
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Zimtstange
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
Schlagsahne zum Toppen
Zuckerstreusel in Silber oder Weiß
Zimt zum Bestäuben

Schritte

1. Milch erwärmen: Die Milch mit der Zimtstange in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmen. Nicht kochen lassen, die Milch soll nur sanft dampfen.

2. Schokolade schmelzen: Die weiße Schokolade fein hacken und in die warme Milch geben. Unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis der Kakao glatt und cremig ist.

3. Verfeinern: Zimtstange herausnehmen, Vanilleextrakt, Muskatnuss und eine Prise Salz einrühren. Probieren und nach Wunsch noch etwas Vanille dazugeben.

4. Servieren und genießen: In große Tassen füllen, mit einer Haube Schlagsahne krönen, mit Zuckerstreuseln und etwas Zimt bestäuben. Sofort genießen! ❄️

Notizen

Tipp: Mit einer kleinen Zuckerstange als Rührstab sieht der Kakao auf Fotos absolut zauberhaft aus. Wer es noch festlicher mag, gibt einen Schuss Mandelsirup dazu.

Rot, Orange und Grün, dieser Salat ist wie ein kleines Weihnachtsbild auf dem Teller. Bringt Farbe auf den festlichen Tisch, genießt jeden Bissen und freut euch darüber, dass die schönsten Tage des Jahres wieder da sind.

Dezember

Wintersalat mit Granatapfel, Orange und Ziegenkäse

Leuchtend, frisch und festlich – dieser Salat bringt Farbe auf den Weihnachtstisch und ist die perfekte leichte Vorspeise zwischen all den Plätzchen! 🍊🌿

Portionen: 4

Zutaten

Für den Salat:

150 gr. Feldsalat
2 Orangen
1 Granatapfel
100 gr. Ziegenkäse oder Feta
50 gr. Walnusskerne
1 kleine rote Zwiebel

Für das Dressing:

3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Orangensaft
1 Esslöffel weißer Balsamicoessig
1 Teelöffel Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritte

1. Orangen filetieren: Die Orangen großzügig schälen, sodass auch die weiße Haut verschwindet. Die Filets zwischen den Trennhäutchen herausschneiden. Den austretenden Saft für das Dressing auffangen.

2. Dressing rühren: Olivenöl, Orangensaft, Balsamico und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Vorbereiten: Den Granatapfel halbieren und die Kerne herausklopfen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne 3 Minuten rösten.

4. Anrichten: Feldsalat auf einer großen Platte verteilen. Orangenfilets, Granatapfelkerne, Zwiebelringe und Walnüsse darauf anrichten, den Käse darüber zerbröseln und das Dressing kurz vor dem Servieren darübergeben. 🍊

Notizen

Tipp: Der Salat sieht in Rot, Orange und Grün aus wie ein kleines Weihnachtsbild. Auf einer weißen Platte mit Tannenzweig daneben ist er auf Fotos ein echter Hingucker!

Der Duft von frisch gebackenen Vanillekipferln ist der Duft der Kindheit: Mehl auf der Nase, warme Küche und die Vorfreude auf Weihnachten. Backt eine große Ladung, verpackt sie hübsch und verschenkt sie an die Menschen, die euer Herz warm machen.

Dezember

Vanillekipferl wie von Oma

Zart, buttrig und mit Puderzucker bestäubt – diese kleinen Halbmonde zergehen auf der Zunge und gehören einfach zu jedem Advent dazu! 🌙🎄

Portionen: ca. 40 Stück

Zutaten

250 gr. Mehl
200 gr. kalte Butter
100 gr. gemahlene Mandeln
80 gr. Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Eigelb
1 Prise Salz

Zum Wälzen:

50 gr. Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker

Schritte

1. Teig kneten: Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Butter in Stücken und das Eigelb dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

2. Kipferl formen: Den Backofen auf 170°C vorheizen. Vom Teig kleine Stücke abnehmen, zu dünnen Rollen formen und zu Halbmonden biegen. Auf Bleche mit Backpapier legen.

3. Backen: Die Kipferl 10–12 Minuten backen, bis sie am Rand leicht goldgelb sind. Sie sollen hell bleiben!

4. Wälzen: Puderzucker und Vanillezucker mischen. Die Kipferl noch warm vorsichtig darin wälzen und auf einem Gitter auskühlen lassen. 🌙

Notizen

Tipp: Die Kipferl sind sehr zerbrechlich, solange sie warm sind, also vorsichtig anfassen! In einer hübschen Blechdose mit Backpapier halten sie sich 2–3 Wochen und sind ein wunderbares Geschenk für Freundinnen.